作法：
　１、菠菜洗淨後用滾水燙一下，撈出擠乾水份剁成碎泥狀
　２、蛋黃蛋白分開
　３、蛋黃+25g糖混勻+菠菜泥攪勻
　４、蛋白+25g糖打成不流動的白色泡沬
　５、(3)+(4)+低筋麵粉拌勻即可倒入烤盤
　６、170度C烤10~15分
　７、等蛋糕涼了後，將鮮奶油打發，拌入youger和砂糖，
　　　抹勻蛋糕上
　８、將蛋糕像捲壽司盤捲起，切成2cm厚的圓片，即可裝盤