材料：一、主材料
飯 2. 蛋 3. 燒海苔 4. 紅蘿蔔 5. 小黃瓜 6. 醋 7.香菇 8.白糖 9.醬油1.
10.蠔油 11.胡椒粉 13.竹簾
作法：一、將6杯量杯的米加上5 1/3杯的水一起去煮(不需用壽司米)。
二、煮好的飯及白醋5大T及白糖5T一起拌。
三、將三個蛋煎成蛋皮切成長條。
四、將香菇泡軟去魯加上醬油及胡椒粉及蠔油。
五、將小黃瓜及紅蘿蔔切成條狀用鹽醃20分鐘，再用冷開水洗淨
再用白糖去醃拿去冰箱冰。
六、將竹簾攤開在其上鋪上燒海苔並將已拌好的2/3飯，並將小黃瓜、
紅蘿蔔、香菇擺在上面捲起來即可。