轎夫也都是些訓練有素的人，一行人在雪地中走得飛快，而轎子卻抬得平穩如床。
突地，打正前方竄出一溜馬來，看模樣，至少有十好幾匹。馬上之人，個個耀武揚威，
遠遠地就衝著這轎子喊道：「快讓開，快讓開！」嘉慶還沒察覺是怎麼回事，這批馬隊
就沖了過去。一名侍衛門避不及，讓一騎馬之人抽了一鞭。這侍衛想發作，卻被鄂囉哩
用眼色制止住。鄂囉哩眼尖，早就認出了抽打侍衛之人是刑部侍郎兼內務府大臣廣興。
而廣興卻是看不見坐轎子裡的鄂囉哩的。鄂囉哩暗暗笑道：「廣興啊廣興，你已經神氣
不了幾天了，到那個時候，你就會明白跟本公公作對的下場了。」很顯然，這個廣興跟
鄂囉哩是有過節的，而這過節也不是一天兩天的了。只是，鄂囉哩一直將此事深埋在心
裡。他在等待時機，他要給對手以致命的一擊。嘉慶當然不知就裡，他只是聽到了馬蹄
聲和吆喝聲，於是問道：「剛才，是怎麼回事？」鄂囉哩答道：「陛下，沒什麼大事，
只是幾匹野馬，受驚了，一些人在追趕。」嘉慶縮回轎內，疑疑惑惑地道：「真是怪事，
京城之內，卻會有野馬狂奔。」鄂囉哩又不禁暗笑。他扯這個謊是毫無後顧之憂的。這
些侍衛和轎夫，都是他的心腹。他不想告訴嘉慶真相，倒不是他喜歡欺上。他對皇上是
忠心耿耿的。他之所以這麼做，是不想對廣興打草驚蛇。雖說廣興此舉有驚駕之嫌，但
一來皇上已化了妝，別人不知，二來廣興又是皇上的近臣，就憑這一點事情，料也很難
將廣興怎麼樣，弄得不好，反而讓廣興對自己有所警覺。那樣一來，自己欲置廣興於死
地的圖謀，就很可能受到挫折。想到此，鄂囉哩尖起嗓門衝著轎夫和侍衛大叫道：「時
辰不早了，加快速度，聖上正等著吃羊肉火鍋呢。」
    半個時辰之後，一行人便到了京城的西郊。說是郊，其實也是同城裡差不多的。一
排房屋連著一排房屋，一條街道連著一條街道，而此刻，又全都讓白雪覆蓋著。嘉慶下
了轎，舉目望去，一片銀裝素裹，竟然看不到一點塵滓。嘉慶歎道：「朕以為，天氣還
是下雪為好，一片潔白，遮住了世間所有的污穢。如果朕之大臣官吏，皆能像白雪一般，
潔身自好，以國家社稷為重，那朕之大清王朝，豈不更加興盛？」鄂囉哩見狀，連忙插
話道：「陛下英明，所言皆是，只不過，奴才的肚皮快要貼著奴才的脊樑骨了。」嘉慶
笑道：「想不到，你這等年紀，卻越發不經餓了。」鄂囉哩陪笑道：「奴才的身體怎能
跟聖上相比，奴才可是要每日三餐、一頓不吃就心發慌哦。」嘉慶揮手道：「好了，鄂
公公，別饒舌了，快領朕去那個火鍋店吧。」
    鄂囉哩自己也未來過這裡，只是聽那個本家說，這家火鍋店有一個大招牌，上書
「牛記羊肉火鍋店」。他站在雪地裡，用那雙精明的眼睛搜尋著，尋來搜去，那條長長
的布招牌竟就掛在自己的身後不遠處。他對著嘉慶傻笑道：「陛下，人們常說，踏破鐵
鞋無覓處，得來全不費工夫。瞧，它就在我們的身後啊。」嘉慶轉過身，見那條布招牌
正隨風雪起舞，確有一番情致。待看清了招牌上的字後，嘉慶不禁啞然失笑道：「明明
姓牛，卻開了家羊肉火鍋店，想必也是忌諱自家姓氏吧。」又分付鄂囉哩等人道：「你
們記住了，進店以後，不許再叫我皇上，朕要視察民情。」眾人齊「喳」後，鄂囉哩囁
嚅問道：「那……奴才等該叫陛下什麼呢？」嘉慶似是早有準備，脫口而出道：「爾等
就叫我嚴老闆。威嚴的嚴。從現在起，我就是做生意的嚴老闆，鄂囉哩便是我的管家，
其他人等，一概是我的僕從。都記住了？」眾人應諾。
    嘉慶為何自稱為嚴老闆，恐怕也只有鄂囉哩知曉。嘉慶帝本名顒琰，若叫顧老闆或
琰老闆似乎不妥，因為此等姓名，尋常百姓是斷不敢取叫的，而著改稱「馬老闆」什麼
地，似乎又失帝王尊嚴。故嘉慶便采折中之地，用與「琰」諧音之「嚴」自稱，既可達
到微服目的，又不會丟失什麼皇家尊嚴。僅這一個「嚴」字，也可看出嘉慶之用心良苦
也。
    鄂囉哩開道，嘉慶居中，二十來個侍衛緊緊相隨。一行人浩浩蕩蕩地開進了「牛記
羊肉火鍋店」。說是店，實乃比一般的飯莊還大，裡面還有很多空房，許是還備有住宿
的地方。然而出乎嘉慶意料的是，偌大的店內，居然沒有一個食客。嘉慶不明白了，低
聲問道：「鄂囉哩，你不是說，這裡的生意十分紅火嗎？現在這裡怎麼如此冷清？莫非，
這裡的火鍋是徒有虛名？」鄂囉哩聽了，雖是寒冷天氣，也不覺出了一身冷汗。因為，
若這裡的火鍋真的徒有虛名的話，那他的那位本家便有了欺君之罪，本家有了罪，自己
也就脫不了干系。雖說聖上會念自己年邁，不便對自己如何，但聖上頂風冒雪從圓明園
來到這西郊之處，斷然也不會好生罷休的。想到此，鄂囉哩的聲音便也像店外的那條布
招牌一般飄抖起來：「這個……是我那本家說的。」他還記著在店內是不便稱「奴才」
的。「我那本家，一貫老實，想必不會騙我。我想，這其中定有什麼變故。」嘉慶輕哼
一聲道：「但願如此吧。你去找個人來問問吧。」
    鄂囉哩先張羅著將嘉慶安頓坐好，然後撒開一雙老腳，逕直向店內奔去。不多時，
他就帶著一位矮墩墩的半大老頭來到了嘉慶的面前。嘉慶瞟了一眼半大老頭，估摸對方
的年齡可能與自己相彷彿，接著沉聲問道：「你，就是這火鍋店的店主嗎？」半大老頭
哈腰道：「是，敝姓牛，大家都呼我牛頭。敢問客官是……」牛頭沒有問下去，他雖不
知對方的身份，但看那前呼後擁的架勢，便也可以猜出對方的來頭定然不小，所以就故
意留了半句話。嘉慶清了一下嗓子，本也想說「敝」的，但又一想，若自稱為「敝」，
豈不和這開火鍋店的老頭同流合污了嗎？而情急之下，又一時找不到什麼合適的詞。鄂
囉哩多精明，早就看出了皇上的心理，連忙搭腔道：「牛掌櫃的，這位是我們的嚴老闆，
威嚴的嚴，是走南闖北做大生意的人。」「對，」嘉慶呼出一口氣，「我就是嚴老闆，
是做大生意的人。掌櫃的，我來問你，我等慕名前來吃你的火鍋，你這裡卻為何如此冷
落？這樣的天氣，正是吃火鍋的好時候，為何沒有一個客人？」牛頭看定嘉慶，越看越
不像什麼做買賣的人。」這位客官，哦，是嚴老闆，您大概是第一次到這裡來吧？」嘉
慶頷首道：「京城我常來常往，不過，到這裡來，我還是第一次。」牛頭歎道：「唉，
嚴老闆，你到京城來，難道沒聽說過虎二爺的名字嗎？」嘉慶搖頭道：「虎二爺是何許
人？我倒從未聽說過。」轉向鄂囉哩。「鄂管家，你聽說過此人嗎？」鄂囉哩也搖頭道：
「嚴老闆，此人我還是頭回聽說。」而實際上，鄂囉哩對這個虎二爺卻是一清二楚的。
虎二爺是廣興的乾兒子，廣興是大爺，他便自稱為二爺。不過鄂囉哩暫時也不會對嘉慶
言及此事的，因為一個虎二爺事件也是不容易撼動廣興的，頂多將虎二爺處置了便了事。
嘉慶轉向牛頭道：「掌櫃的，那個什麼虎二爺跟你這個火鍋店有什麼關係？」牛頭又長
歎一聲，雙眼竟然有些濕潤。「嚴老闆，您是不知道啊。敝店自開張已有數月，生意是
越做越紅火。想不到，天有不測風雲，一月前，來了那個虎二爺，帶著一幫人，要強收
什麼管理費，我剛分辯幾句，便被他們拳打腳踢，呶，我的腰桿到現在還痛。我去報官，
告發虎二爺，你猜官府裡怎麼對我說？你想告虎二爺？做夢去吧，這裡的數百家館子，
哪個敢對虎二爺說聲不字？後來我才知道，虎二爺在朝廷裡是有靠山的，他認了一個什
麼大官做乾爹。這樣一來，我也就認命了，也只好認命了。我一個小百姓，怎敢跟朝廷
裡的人鬥？真要去鬥，還不是自討苦吃？再後來，虎二爺又派人來收管理費，我也就如
數給了。花錢買平安吧，反正，生意還不錯，日子也勉強能過得去。可，俗話說得一點
不錯，福無雙全，禍不單行，我萬萬沒想到，那個虎二爺，他不知怎麼知道了我有一個
小女。就在今天早上，天還沒亮，他派了十幾個人，硬是將我的小女給生生搶了去，說
是要給他做妾。嚴老闆，我現在都已經家破人亡了，哪還有什麼心思做買賣啊。嗚……」
說著說著，牛頭竟嚎陶大哭起來。直聽得嘉慶雙眉倒豎、面色鐵青，「騰」地就站了起
來，大聲吼道：「想不到在這京城之地，竟有這等人事。鄂管家，你現在就去查查，那
個虎二爺，到底是何等人氏，竟敢如此胡作非為！」鄂囉哩趕忙功道：「陛……嚴老闆
息怒，身體要緊，我這就著手去查。」又拍了拍牛頭的肩道：「牛掌櫃的，你也不要太
傷心了。依我看來，你還是把你的拿手火鍋多做些來，讓我的老闆和這些兄弟們吃好。
他們可都是慕名而來的哦。然後呢，」他俯在牛頭的耳邊低語道：「我告訴你，我的這
位嚴老闆在京城裡有很多熟人，他不但和那些當朝的大臣們熟悉，他還可以直接和當今
聖上對話，所以，你要是把他侍候好了，你的女兒很快便會回到你身邊。你聽清楚了
嗎？」鄂囉哩這一席話，直聽得牛頭半信半疑。他看看鄂囉哩，淚珠盈盈地，再看看嘉
慶，淚花閃閃地，最後一咬牙，抱著死馬當成活馬醫的決心，抹去淚珠，揩散淚花，
「通」地一聲就直直地跪在了嘉慶的面前，禁不住又是聲淚俱下：「嚴老闆，我給您磕
頭了。如若您能救回我家小女，您便是我的再生父母，逢年過節，我定為您敬燒三柱香，
求神靈保佑您長命百歲、萬壽無疆！」嘉慶一時豪氣頓生，差點說漏了嘴：「朕……正
是這樣。救回你的女兒，只是小事一樁，我的管家馬上便可以去辦。你現在要做的，是
速去將火鍋燒來，朕……我正餓著呢。」牛頭聞言，迅即爬起，一邊朝裡屋跑一邊高叫
道：「快……燒火鍋！嚴老闆要救我女兒回來啦！」嘉慶衝著鄂囉哩正色道：「你，再
辛苦一趟，帶幾個人去衙門裡走走，看看那個虎二爺到底是何許人，他把這牛掌櫃的女
兒弄到哪裡去了。動作要快。我在這等你的消息。」鄂囉哩雖是又冷又餓又乏，但皇上
旨意，怎敢不從？只得揮揮手，領著幾個侍衛踏雪出去了。
    且不說鄂囉哩等人如何去衙門裡忙碌，卻說牛頭一家，聽說來的這個嚴老闆能救回
小女，一個個都悲喜交加。不用牛頭催促，一干人等動作都異常的麻利。沒有多大工夫，
十來只火鍋便端端正正地擺放在了嘉慶的面前。那時候的火鍋造型雖沒有現在的精製，
且也非金屬鑄就，是用泥土焚燒而成，但外表上精雕細琢的圖案，卻也足以讓現在的人
贊歎不已。也許是巧合，放在嘉慶眼皮底下的那只火鍋，其表面正好鐫刻著兩條栩栩如
生的龍。嘉慶一見，頓時龍心大悅，脫口叫道：「好！好極了！」牛頭殷勤地為嘉慶打
開火鍋的蓋子。霎時，一股蒸騰騰的煙氣直奔嘉慶的眼瞼。那煙氣，說濃不濃，說談不
淡，像秋天的霧，像春天的風。嘉慶尚未動箸，便業已陶醉，不覺咂舌道：「好個羊肉
火鍋，果真是名不虛傳。」其實，牛頭的火鍋手藝固然精湛，但還遠未達到聞味便醉的
地步。嘉慶之所以有如此表現，實乃與他腹中饑餓有關。人一饑餓過度，看見什麼飯菜
不香？牛頭雙手將筷子送到嘉慶的手中：「嚴老闆，請品嚐。」「好，好！」嘉慶也不
客氣，接過竹筷便夾了一塊羊肉片放入口中。羊肉很燙，但嘉慶也沒怎麼覺得。只這一
吃，感覺又與先前不相同。這羊肉，說香不盡然，因為香中雜有微微的膻意，而正因為
有了這一點膻意，才使得這肉香別具特色；在口中慢慢咀嚼，只覺這肉片滑爽爽地，毫
無一絲膩人之感；肉片切得也非常適中，不薄不厚，若太薄，品不出羊肉本色，若過厚，
則又少了湯汁的佐味。嘉慶是越吃越想吃，越吃越過癮，好容易告一段落，他也忘了體
面，用手一抹嘴，露出些許村俗本相。「掌櫃的，如此美味佳餚，卻沒有好酒相佐，豈
不有點遺憾？」恐是嘉慶腹中已有墊底，故而想到了酒來。牛頭連呼「慚愧」道：「看
嚴老闆如此喜歡這火鍋，我一高興，竟把酒給忘了。」急向內裡傳呼：「來呀！把我新
釀製的女兒綠拿來，給這位嚴老闆品嚐品嚐。」嘉慶一聽，眉梢不覺一動。「牛掌櫃，
你剛才說你釀的這酒叫什麼名字？」牛頭回道：「叫女兒綠。」「妙，妙極！」嘉慶一
批掌。「我只聽過有女兒紅酒，倒未曾聽說過什麼女兒綠酒。快，將這女兒綠酒拿來。」
說時遲，那時快，一個圓鼓鼓的酒罈子穩穩地放在桌上。嘉慶對著酒罈子左瞧瞧右望望，
不覺有些疑惑。「牛掌櫃，這罈子與女兒紅並無二異，為何你將此酒喚作女兒綠呢？」
牛頭笑了。因為有人欣賞自己的得意之作，先前對女兒的思念和由此產生的悲痛此刻已
漸漸淡漠。他揭開壇蓋，對嘉慶言道：「嚴老闆，您聞聞，這酒果真和女兒紅相同嗎？」
嘉慶真個湊上去，用鼻子在壇口處嗅了嗅，隨即道：「妙哉！是與女兒紅有異。女兒紅
聞來有濃冽之氣，而你這女兒綠嗅來卻有一種清幽之感。前者彷彿艷陽下的牡丹，一派
雍容華貴，後者就如雪地中的臘梅，不失自憐自愛之尊。比較起來，我還是更喜歡這種
雪地中的臘梅啊。」牛頭擊掌道：「嚴老闆不愧是走南闖北的大行家啊，什麼樣的酒到
了您的鼻子底下，准保會被您聞出個地道來。不過，我倒認為，我這酒之所以喚作女兒
綠，還不在於它的氣味，而在於它的顏色和它的口感。」牛頭說得眉飛色舞，嘉慶聽了
心癢難耐。「如此說來，牛掌櫃，你就快倒上一碗讓我嘗嘗。」這一倒不要緊，可把嘉
慶的雙眼幾乎都看直了。這酒色果然非比尋常，不是清水模樣，也不是米汁那般乳白，
而是呈出一種淡淡的綠色，就彷彿秋日雨後的福海一般，澄清碧綠。嘉慶歎道：「牛掌
櫃，此酒是何物釀製而成？怎會有如此色澤？」牛頭道：「回嚴老闆的話，嚴老闆既然
傾力救我小女，我也就不敢相瞞。別家造酒，原料無非取之大米、高梁或小麥，而我這
酒，卻是選自上等綠豆，精心發酵釀製而成。嚴老闆，您再嘗嘗，它入口下肚之後，當
真是別有一番滋味的。」嘉慶早已按捺不住，雙手持碗，「咕嘟嘟」就是一大口。然而
過於性急，還未玩味，酒已落入腹中。嘉慶自嘲道：「待我慢慢品來。」這回他只小小
地呷了一口，抿在嘴裡，稍加品咂，便覺牛頭所言非虛。別樣酒入口之後，無非火辣辣
之味，而此酒含在口中，卻是一種清清涼涼感覺。嘉慶再一吞脖子，酒緩緩滑入腹，便
頓覺又是一番感受。別樣灑落腹後，頂多使人覺著溫暖，而此酒下肚，卻使人感到通體
舒泰，渾身朗爽。牛頭問道：「嚴老闆，此酒如何？」嘉慶由衷贊道：「果然不愧是女
兒綠啊！名字取得妙，此酒之味更妙。我當真不枉此行了。」說完，也顧不得什麼斯文
了，像綠林中人一般，大口吃肉，大碗喝酒，直吃得天昏地暗，直喝得地震天翻。
    約摸一個時辰之後，鄂囉哩急匆匆地奔進店來。此時，嘉慶已有五分的醉意了。見
著鄂囉哩，嘉慶連忙招呼道：「鄂……管家，快來嘗嘗這女兒綠，當真是別有風味的。」
鄂囉哩氣喘吁吁地道：「嚴老闆，我還是先把虎二爺的事稟報一下吧。」這一說，嘉慶
倒清醒許多。「對了，鄂管家，那個虎二爺之事現在如何？」鄂囉哩道：「屬下謹遵老
板之命，往附近衙門走動，事情還算順利，那個虎二爺已緝拿歸案，現在押在死牢。牛
掌櫃的小女，也已救出，正在返途中。」嘉慶一時龍顏大開，自覺已為百姓做了一件大
好事，這豈不是皇思浩蕩的典範？「好，好極！」他拍了拍鄂囉哩的肩，「這事你辦得
不錯，來，讓我們共飲幾杯這女兒綠。」能與皇上共飲，這是多麼大的榮幸？鄂囉哩不
覺有受寵若驚之感，忙雙手擎碗過眉，朗聲言道：「謝嚴老闆賞賜！」說是朗聲，其實
也尖細刺耳的。不過，嘉慶賞賜的這一碗酒，倒委實抵消了不少他奔波的勞累。說勞累，
卻也不怎麼勞累。鄂囉哩是何等樣人？在宮中多年，歷兩朝皇上思寵，有幾個官吏敢得
罪他？他往衙門一坐，問清虎二爺住處，著人拿來便了，再叫人領著牛掌櫃的女兒隨後，
自己坐轎先行回報。不過，像他此等年紀，確也夠為難他了。
    嘉慶猛然間又想到了什麼。「鄂管家，那個虎二爺，不是有什麼朝廷靠山嗎？可查
出什麼頭緒沒有？」鄂囉哩裝作一無所知的樣子：「沒有。那個虎二爺，看起來似像個
好漢，怎麼問他也不說。不過，要不了多久，他是一定會開口的。」嘉慶不知其中根底，
點頭言道：「不錯。待查出那個朝廷逆賊，定然嚴懲不貸。」鄂囉哩心中暗道：若此事
能搞倒廣興，還須等到現在？而事實是，第二天的上午，那個虎二爺就死在牢中，看模
樣，像是自殺。第二天的下午，牛頭一家，包括這間火鍋店，全都化為了灰燼。嘉慶得
知後，著令嚴加審查，可查來查去，也終無結果。嘉慶只能扼腕長歎。當然，此是後話。
    卻說嘉慶一時高興，又和鄂囉哩對飲了幾杯。雖說這女兒綠酒性醇和、清爽宜人，
但大凡酒類，喝多了終是要醉人的。沒多少工夫，嘉慶的雙眼便漸趨迷離，舌頭也開始
僵硬，有些失態起來。就在他迷離、僵硬又失態的當口，店門處一陣騷動。嘉慶多少還
能覺出這種變化，便問鄂囉哩道：「何事如此慌亂？」鄂囉哩不用看也知發生了何事。
「嚴老闆，是牛掌櫃的女兒回來了。他們父女正抱頭痛哭呢。」嘉慶有些不解的道：
「既是父女相見，應該高興才是，竟為何相抱而泣？去，叫他們過來，讓我見上一見。」
鄂囉哩忙立起叫道：「牛掌櫃，你們不要再哭了。你們都過來，我家嚴老闆要見見你
們。」此話似是提醒了牛頭。牛頭急忙停住哭泣，拉住女兒的衣袖，一跌一絆地來到嘉
慶面前，衝著女兒直：「兒呀，這就是你的救命恩人。快，跪下，給這位恩人叩頭，感
謝他的大思大德。」說完，率先跪在了嘉慶的面前。嘉慶當然不會去細看那個牛頭，五
短三粗地，看了未兔有點噁心，他要看的，是牛頭的女兒，自己以一國之尊，傾力搭救
的女人，會是如何長相？雖酒力上湧，頭昏腦脹，但嘉慶還是睜大了眼，用目光罩住了
那正流著熱淚的女人。不看還好，這一看，嘉慶的雙眼睜得就更加費力了，因為，他的
雙眼已張到了無法再張大的地步。他上上下下左左右右將那個女人看了個仔仔細細，口
中不覺喃喃自語道：「好個標致的小女子……難怪那個虎二爺要強行搶走了……」此話
說得很低，低到幾乎只有鄂囉哩一個人能聽得清。鄂囉哩不僅聽清了，也聽得明白了，
他輕輕對嘉慶言道：「嚴老闆，屬下以為，您已經不能再喝了……」嘉慶一拍桌子，大
聲說道：「誰說我喝酒了！我根本就沒喝酒，我是在看人，看這個被我救回來的女人……
我能救回她，難道我就不能看嗎？」顯然，嘉慶的酒業已喝多。只要酒喝多了，無論你
貴為至尊還是賤為乞丐，其表現都是有共同之處的。顯然，嘉慶的酒也不是多到了不可
收拾的地步，至少，他還沒有擺出皇帝的架勢。而對牛頭來說，則幾乎完全沉醉在父女
重逢的喜悅當中了：「嚴老闆說得對，小女是您搭救歸來，自然可以觀看。您對我及小
女的這番恩德，我等定永誌不忘。」嘉慶樂了：「鄂管家，牛掌櫃都說允我觀看，你為
何攔阻？」鄂囉哩忙道：「嚴老闆，我沒說不讓您觀看，我只是說，您的酒已經喝得不
少了。」嘉慶眼一瞪：「誰說我不能喝酒了？有美人當前，不醉夫復何求？來，鄂管家，
你我再痛飲幾碗。」鄂囉哩本想攔阻，可又不敢硬行捺止，只得眼巴巴地看著嘉慶獨自
連干兩碗。真不愧是女兒綠，嘉慶兩碗酒下肚後，兩眼都似乎迸出了綠光來。那綠光直
射看牛頭小女的身軀，是那樣的肆無忌憚。如果此刻嘉慶再說出許多話來，保不定他要
自稱為「朕」了。好在他盯著牛頭小女，只說出一句話來：「好個標致的美人……」後
之，便傾金山、倒玉柱，他，竟然伏在桌上睡下了。
 
    ------------------
　　小草掃校||中國讀書網獨家推出||http://www.cnread.net